Kamis (06/02/25), siswa kelas X IPA 1 melaksanakan praktik memasak sebagai bagian dari pembelajaran sejarah dengan materi Jalur Rempah. Kegiatan ini dipandu oleh guru pembimbing, Amalya Krisna Waty, S.Pd., dan bertujuan untuk mengenalkan siswa pada kekayaan rempah Nusantara yang telah menjadi komoditas utama perdagangan sejak zaman dahulu.
Dalam praktik ini, seluruh bahan yang digunakan berasal dari berbagai jenis rempah-rempah, seperti kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, bawang putih, dan santan. Para siswa diajak untuk memahami bagaimana rempah tidak hanya berperan dalam perdagangan tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia, terutama dalam dunia kuliner.
Beberapa hidangan yang dibuat oleh siswa antara lain Sie Reuboh, Bubur Kanji, Soto Ayam, Udang Asam Keueng, Nasi Ayam Bakar, dan Mie Caluek. Masing-masing makanan ini memiliki cita rasa khas yang diperkaya dengan bumbu rempah, mencerminkan keberagaman budaya kuliner di Nusantara.
Menurut Amalya Krisna Waty, kegiatan ini tidak hanya bertujuan untuk mengasah keterampilan memasak siswa tetapi juga memperdalam pemahaman mereka tentang sejarah jalur rempah yang telah membawa bangsa Indonesia menjadi pusat perdagangan dunia. “Melalui praktik langsung, siswa lebih mudah memahami bagaimana rempah-rempah menjadi bagian penting dalam peradaban kita,” ujarnya.
Salah satu siswa, Mutawakkil, mengungkapkan bahwa ia sangat antusias mengikuti kegiatan ini. “Kami tidak hanya belajar sejarah dari buku, tapi juga merasakannya langsung melalui makanan. Ini pengalaman yang seru dan bermanfaat,” katanya.
Dengan adanya praktik memasak ini, diharapkan siswa dapat lebih menghargai warisan budaya Indonesia serta memahami peran penting rempah-rempah dalam sejarah dan kehidupan masyarakat hingga saat ini.